quarta-feira, 20 de maio de 2015

Amêijoas com molho delicioso (a primeira publicação a sério tinha que ser de comida)


Ingredientes
2 kg de amêijoas demolhadas em água fria, temperada com sal, pelo menos durante 2 horas
100 ml de azeite
1 cebola grande cortada em rodelas finas
4 dentes de alho picados
1 pimento vermelho cortado em tiras
100 g de chouriço de carne picante cortado em rodelas finas
3 ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate
125 ml de vinho branco
1 molho de salsa picada

Preparação
Num tacho grande, levar ao lume o azeite, a cebola, o alho e o pimento.
Misturar tudo muito bem e deixa refogar.

Depois de tudo bem refogado, juntar o chouriço, mexer e deixar fritar durante 1 minuto. Adicionar a polpa de tomate e o vinho branco. Mexer e deixar ferver durante 3 minutos.

Por fim, juntar as amêijoas e a salsa. Mexer muito bem, para que o refogado fique misturado com as amêijoas. Deixar cozinhar em lume forte até que o marisco abra.

Nota: mexer as amêijoas para que fiquem cozinhadas por igual. Depois de estarem todas abertas, apagar o lume e servir. 



É mesmo delicioso! Tinha de partilhar o meu petisco favorito, com foto original. 

Uma das Amigas sincronizadas :)

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